Arhivă pentru decembrie, 2008
decembrie 28, 2008 la 9:20 am
· Înregistrat sub diverse, dulciuri, inspiratie, mancare, prajituri, retete, tips
Martipanul este unul dintre ingredinetele mele preferate, si m-am gandit sa va povestesc putin despre el.
Martipanul este obtinut drin-un amestec de zahar si migdale, si este folosit in principal pentru decorat torturi si pentru ‘umpluturile’ prajiturilor. Eu l-am intalnit prima data sub forma de batoane de martipan invelite in ciocolata, care aveau in mijloc crema nugat.Mai sunt si batoane simple, sau cu menta, cu ciocolata dulce sau amara.
Eu nu am vazut asa batoane in supermarketurile noastre, dar nu m-am uitat cu mare atentie, pentru ca am gasit la Szeged si am cumparat de acolo (vreo 20 
)
Am mai gasit si saloane cu martipan, si desigur ciocolata Mozart contine martipan (sunt mai multe tipuri de ciocolata Mozart, unele mai ’simple’ si deci diferite de reteta originala).
Martipanul se mai foloseste si la Stollen, un fel de cozonac mai dens, cu fructe confiate, stafide si martipan in centru. Se gaseste de cumparat (eu tot de Szeged l-am luat) sau se poate face in casa. Eu am gasit aici o reteta cu poze in engleza si aici in romana.
La decorare, martipanul este folosit pentru ‘imbracarea’ torturiol, sau pentru modelarea figurinelor. Se pot folosi coloranti alimentari si modelatea este destul de usoara, pentru ca nu se intareste ca unele glazuri si paote fi taiata, intinsa si modelata ca plastilina.
Pentru glazura am gasit multe retete, marea majoritate pronind direct de la migdale sfaramate, si daca vreti sa incercati, cititi aici sau cautati pe Google dupa ‘martipan icing’, sau ‘almond icing’.
Martipanul se poate cumpara pentru folosit la copt, in pachete ca cele de unt (la noi inca nu am vazut) sau se poate face in casa, urmand o reteta. Eu pana acum nu am incercat sa-l fac, dar data viitoare cand ajung la supermarket o sa iau o un pachet de migdale sa experimtentez si daca reusesc ceva, va povestesc
Permalink
decembrie 23, 2008 la 4:46 pm
· Înregistrat sub craciun, diverse
Am adunat in ultimele zile niste wallpaper-e cu tema de iarna sau Craciun, si daca vreti sa va decorati ecranul, puteti sa le gasiti aici si aici.
Niciunul nu a fost facut de mine, si daca aveti cont pe deviantArt va invit sa comentati si sa le spuneti artistilor ce va place 
Si pentru ca maine voi fi prea ocupata prin casa sa mai scriu, va doresc un Craciun frumos si linistit, cu bucurii pentru voi si ai vostri
Permalink
decembrie 22, 2008 la 5:23 pm
· Înregistrat sub altii, inspiratie, retete ·Etichetat paine, prajituri, retete, tarta
Ma voi limita la o reteta/blog, dar unele bloguri sunt atat de gustoase, ca voi reveni la ele cu siguranta
Ladybug bread de la Cafe Chocolada – mi se pare foarte faina ideea, si foarte simplu de facut cu orice aluat de paine.
Rotunde cu cocos de la Amalia – cred ca le voi incerca in curand, sa am ce lua de mancare cu mine la lucru
Tarta cu rosii si cimbru de la Edith’s kitchen – sigur o-ncerc in curand, poate cu o combinatie putin diferita de ingrediente
(Pozele apartin blogurilor entionate, avand in vedere ca eu nu am facut inca retele, si o poza convinge mai bine decat orice explicatie de-a mea )
Permalink
decembrie 20, 2008 la 12:34 pm
· Înregistrat sub mancare ·Etichetat casa cu flori, mancare, pui, restaurant
Ieri am fost impreuna cu colegii de la lucru la casa cu flori, si am mancat pui cu migdale si cartofi natur. A fost foarte bun, si cred ca in curand voi incerca si eu sa adaug migdale la mancarea cu pui, pentru ca mi-a placut tare mult
Permalink
decembrie 18, 2008 la 6:00 pm
· Înregistrat sub craciun, dulciuri, mancare, pentru craciun, prajituri, retete ·Etichetat castane, craciun, foietaj, prajitura, retete
Pentru prajiturele aveti nevoie de:
- aluat frantuzesc decongelat (eu am folosit jumatate de pachet de 450gr)
- piurede castane sau castane fierte (200gr)
- 2 linguri zahar brun
- putin unt
-esenta de rom
Se amesteca putin pireul de castane (daca aveti castane fierte, maruntiti-le bine), apoi se adauga untul, zaharul si esenta de rom pana se amesteca bine si zaharul se topeste.
Se taie foietajul si se pune din compozitia cu castane, apoi se pun la copt pana se rumenesc. Puteti eventual presara putin zahar brun peste inainte de a le pune la copt. 
Permalink
decembrie 17, 2008 la 6:43 pm
· Înregistrat sub diverse
(© fragilesimplicity)
Astazi am primit o vizita de seama si am facut planuri cu fosta si partial actuala mea colega, Ale, care e deocamdata admirator de mancare. In curand va fi si bucatar, pentru ca vineri avem planuri mari. daca reusesc, facem poze si va povestim
Poza a fost aleasa de ea, pentru ca “ma reprezinta”. Maine, reteta de prajiturele
Permalink
decembrie 16, 2008 la 4:27 pm
· Înregistrat sub altii, craciun, decoratiuni, dulciuri, inspiratie, pentru craciun ·Etichetat craciun, decoratiuni, idei, inspiratie
1. Etichete pentru cadouri – aveti nevoie de imprimanta color, foarfeca si o panglica cu care sa prindeti eticheta de cadou
2. Copac – aveti nevoie de o revista mai groasa (de la 40-50 de pagini in sus)
3. Crengute decorate – aveti nevoie de crengute mai groase sau bucati dintr-un trunchi de copac, sfoara/panglica in culoare potrivita cu crenguta, ramuri de brad, conuri, bete de scortisoara, frunze (pentru decorat)
4. Fulgi din hartie – hartie si foarfeca. Pe site veti gasit tiparul pentru fulgi
5. Coronita din bomboane – bomboane, banda adeziva, panglica si un cerc din emtal sau plastic pe care sa se lipeasca bomboanele.
6. Brad din ‘manute’ – hartie colorata, creion si foarfeca.
7. Floare din panglica – aveti nevoie de panglica pentru flori (mai groasa), panglica pentru agatatoare si capsator/lipici
Permalink
decembrie 14, 2008 la 4:56 pm
· Înregistrat sub craciun, dulciuri, mancare, pentru craciun, prajituri, retete ·Etichetat banana bread, dulciuri, pentru craciun, prajituri, reteta
Reteta asta este preluata de la Teo si eu am urmat-o aproape in totalitate. Daca ar fi sa incerc din nou aceasta reteta, nu as folosi o tava de chec, si un mai mare, ca sa fie mai subtire aluatul in tava si sa se coaca mai repede si mai uniform. In rest nu am de ce sa ma plang, gustul a fost bun si s-a tinut la fel de proaspata trei zile
Ingrediente:
- 3 banane coapte
- 1/2 cana de zahar
- 1/2 cana de ulei
- 2 oua intregi
- 2 cani faina alba
- o lingurita bicarbonat
- 1/2 lingurita de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 2 pliculete de zahar vanilat
- 1 lingura cacao
- ciocolata maruntita
- orangeat (daca nu aveti, puteti incerca reteta de Orangette de aici)
Se piseaza bine bananele, se adauga ouale, zaharul si uleiul si se mixeaza bine. Se adauga restul de ingrediente, apoi se amesteca cu o lingura de lemn, mai usor, sa iasa pufos si bun (asa a zis Teo, si a zis tare bine )
Se adauga ciocolata si o lingura de orangeat si se mai amesteca putin.
Se ia o tava, se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina, apoi se toarna compozitia. Eu am folosit o tava de chec, si s-a copt putin mai greu in mijloc, asa ca va sugerez sa folositi o tava mai mare, de 20×30 cm, sa se coaca mai repede.
Se pune in cuptor la foc mediu si se lasa pana scobitoarea iese curata. Ca sa fie mai usoara testarea, va sugerez sa folositi bete de frigarui, care sutn mai lungi si ajung pe fundul tavii fara probleme si fara sa va ardeti
Poza asta e dupa ce am scos-o prima data din cuptor. Se vede ca in mijloc nu e coapta, si acolo ar trebui sa testati cu scobitoarea, pentru ca pe margini va iesi ok.
Permalink
decembrie 13, 2008 la 6:31 pm
· Înregistrat sub altii, craciun, dulciuri, retete ·Etichetat dulciuri, retete
Aparatul meu foto este la Sibiu, deci pozele pentru reteta de Banana bread nu pot fi accesate, dar pentru ca v-am promis o reteta pentru azi, va voi da o reteta. De fapt, linkuri catre muulte reteta
Multe dintre blogurile pe unde ma plimb eu au ales sa scrie despre retetele preferate pentru Craciun, si poate va inspira
25 de retete de prajiturele – aici gasiti retete de toate felurile, dar din pacata unele ingrediente nu se gasesc la noi (sau nu stiu eu unde sa le caut). Puteti gasi pe net cu ce sa inlocuiti unele ingrediente, sau daca aveti destula experienta, inventati retete noi pornind de la cele presentate aici
100 de retete de Craciun – continuare la lista de mai sus, cu toate retetele de Craciun publicate pe acel blog.
Retete pentru preajituri (de dat cadou) – aici am gasit retete cu ingrediente mai accesibilie, si nu sunt doar pentru parjiturele, ci si tort, briose si banana bread (pe care am de gand sa o incerc foarte curand )
Cookie recipes – 35 de retete de prajiturele, si cele pe care le-am studiat eu sunt cu ingrediente usor de gasit.
Christmas cookies – retete adaugate de utilizatori ai RecipeZaar
Si daca tot suntem la capitolul liste, aici gasiti o lista cu 100 de bloguri de mancare (in limba engleza) si un top 10 a site-urilor culinare cu cele mai bune poze.
Permalink
decembrie 12, 2008 la 5:25 pm
· Înregistrat sub altii, decoratiuni, diverse, diy, hartie, inspiratie, pentru craciun, reciclare ·Etichetat craciun, decoratiuni, diy, hartie, material
Am planuit acest post de vreo saptamana si cand mi-am dat seama cat de multe articole sunt pe tema asta, am hotarat sa-l impart in mai multe posturi, pe care le voi publica pana in 20 decembrie. Pentru fiecare proiect voi pune o poza, linkul catre articolul unde se explica ce si cum si materialele de care aveti nevoie.
Toate linkurile duc spre bloguri/pagini in limba engleza, dar marea majoritate au multe poze care cred eu explica destul de bine. Daca nu sunt de ajuns si nu intelegeti ce se povesteste acolo, spuneti-mi si o sa va traduc
1. Braduti din material
Pentru acesti braduti aveti nevoie de material, panglici si burete din care sa faceti baza. In loc de burete puteti folosi un carton, dar in acest caz s-ar putea sa aveti nevoie de lipici care lipestesi materiale textile.
2. Quilled Snowflake Ornament
Aveti nevoie de hartie (hartia putin mai groasa decat cea pentru imprimanta este perfecta) si o unealta de quilling, care poate fi un ac de tricotat, un ac mai gros, o scobitoare sau bat de frigaruie. Optional: spray starlucitor sau vopsea argintie/aurie
3. Ghirlanda de braduti din hartie
Aici veti gasit pdf-uri care pot fi downloadate si care va ofera tiparele pentru oameni de zapada, barba de mos Craciun, pasare si ingerasi. Acestea se printeaza si se decupeaza conform instructiunilor.
4. Ghirlanda
Pentru aceasta ghirlanda aveti nevoie de lana netoarsa, sau resturi de lana. Tehinca este aceeasi pentru amandoua, si pentru fire de culori diferite combiantia de culori va iesi foarte interesanta
5. Copac din ziare
In instructiuni se spuen ca aveti nevoie de argila de tip Fimo, dar aceasta poate fi inlocuita cu o cutie de chibrituri sau o alta cutiuta in care sa infiga acul care este axul bradului (ac de tricotat sau bat de frigaruie). Pe langa acestea, aveti nevoie de hartie de ziar si lipici. Optional puteti folosi spray stralucitor la final.
Eu cred ca se poate face bradutul si fara ac, daca se lipesc cu grija bucatelele de hartie.
Cam atat pentru azi, urmatoarele linkuri vor veni luni sau marti maine, reteta pentru Banana bread
Permalink
Postări mai vechi »
