Acum cateva zile am avut o mare supriza, venita prin posta tocmai din Australia. O prietena de acolo s-a hotarat sa-mi spirjine pasiunea pentru briose si mi-a trimis o carte foarte interesanta si plina de retete care de care mai apetisante.
In curand voi posta prima reteta incercata din carte 
Am mai rpins un loc, asa ca va prezint inca o Treasury facuta de mine. Expira in doua zile si ceva, as aca grabiti-va 
De cand am pornit blogul am tot zis ca o sa scriu despre Bambi, si tot n-am ajuns, asa ca… v-o prezint pe Bambi.
Este un pudel pitic de 2 ani si jumatate, viteaza, curioasa si tare jucausa. Mai face ea din cand prostioare si nu asculta, dar o iertam ca pe ea nu putem sa ramanem suparate
Am descoperit ieri aceste poze si mi s-au parut foarte potrivite pentru frigul care nu vrea sa plece de la noi.
(via katy elliott)
Briosele sunt dulciurile mele preferate si m-am gandit sa va povestesc putin despre ele, poate va conving
In engleza veti gasi si ‘muffin’ si ‘cupcake’ pentru briose, diferenta dintre cele doua fiind ca ‘muffins’ sunt simple, fara glazuri sau ornamente, iar ‘cupcakes’ au si frisca, glazura sau decoratiuni deasupra.
Eu am fost mai interesata de cupcakes decat de muffins, si in domeniul asta mi-am condus cercetarea culinara, dar inainte sa va povestesc ce-am gasit pe la vorbitorii de engleza va recomand cateva retete locale. Eu am incercat retete de muffins de la Teo, de aici si de pe forumul culinar.ro si amandoua au fost foarte bune si le recomand cu caldura (despre briosele facute de mine pana acum puteti citi aici)
(© Bakerella)
Cupcakes-urile sunt foarte interesante pentru aspenctul lor, si am gasit unele pe care cred ca n-as indrazni sa le mananc de frumoase ce sunt. Bakerella face asemenea cupcakes, dupa cum se vede si mai sus, si va invit sa-i studiati blogul pentru inspiratie si retete. Pe langa briose face si torturi si niste ‘bilute’ de tort, invelite in ciocolata.
(© Cupcake blog)
Pe Cupcake blog veti gasi retete pentru briose mai complexe, cu combinatii de ingrediente si care de multe ori necesita maik multa munca, dar acre cred eu merita efortul Inca nu am incercat nici o reteta de acolo, dar am planuri marete pentru dupa sesiune
La final, cateva linkuri de pe Flickr pentru inspiratie
Cupcakes galore – galeria unei patiserii din Chicago si briosele lor
Gorgeous cupcakes - Flickr pool pentru cupcakes
Cupcakes I love you – Flickr pool pentrucupcakes si tortulete
Ieri am inceput sa lucrez serios pentru lucrarea mea de licenta, si am proiecte de predat si examene pentru care va trebui sa invat, asa ca nu prea mai am timp sa pregatesc mare lucru. In rumatoarele cateva saptamani voi scrie putin mai rar, si in general despre ce descopar la altii si cred ca va poate fi de folos
( © honeytree )
Am inceput anul nou cu cercei, epntru ca mama mea s-a intprs din cehia cu margele pentru mine, si n-am mai putut astepta sa le folosesc Am facut 5 perechi de cercei pana acum, si incet incet ii voi adauga pe Breslo (unde mi-am reinnoit imaginea cu ocazia adaugarii produselor noi ) si voi continua sa fac alte perechi de cercei, pentru ca sunt prea frumoase margelutele sa le las in ambalajele lor
Va doresc sa aveti un an bun, si sper ca zilele de sarbatoare care au mai ramas sa fie cel putin la fel de creative ca ale mele
Martipanul este unul dintre ingredinetele mele preferate, si m-am gandit sa va povestesc putin despre el.
Martipanul este obtinut drin-un amestec de zahar si migdale, si este folosit in principal pentru decorat torturi si pentru ‘umpluturile’ prajiturilor. Eu l-am intalnit prima data sub forma de batoane de martipan invelite in ciocolata, care aveau in mijloc crema nugat.Mai sunt si batoane simple, sau cu menta, cu ciocolata dulce sau amara.
Eu nu am vazut asa batoane in supermarketurile noastre, dar nu m-am uitat cu mare atentie, pentru ca am gasit la Szeged si am cumparat de acolo (vreo 20 )
Am mai gasit si saloane cu martipan, si desigur ciocolata Mozart contine martipan (sunt mai multe tipuri de ciocolata Mozart, unele mai ’simple’ si deci diferite de reteta originala).
Martipanul se mai foloseste si la Stollen, un fel de cozonac mai dens, cu fructe confiate, stafide si martipan in centru. Se gaseste de cumparat (eu tot de Szeged l-am luat) sau se poate face in casa. Eu am gasit aici o reteta cu poze in engleza si aici in romana.
La decorare, martipanul este folosit pentru ‘imbracarea’ torturiol, sau pentru modelarea figurinelor. Se pot folosi coloranti alimentari si modelatea este destul de usoara, pentru ca nu se intareste ca unele glazuri si paote fi taiata, intinsa si modelata ca plastilina.
Pentru glazura am gasit multe retete, marea majoritate pronind direct de la migdale sfaramate, si daca vreti sa incercati, cititi aici sau cautati pe Google dupa ‘martipan icing’, sau ‘almond icing’.
Martipanul se poate cumpara pentru folosit la copt, in pachete ca cele de unt (la noi inca nu am vazut) sau se poate face in casa, urmand o reteta. Eu pana acum nu am incercat sa-l fac, dar data viitoare cand ajung la supermarket o sa iau o un pachet de migdale sa experimtentez si daca reusesc ceva, va povestesc
Am adunat in ultimele zile niste wallpaper-e cu tema de iarna sau Craciun, si daca vreti sa va decorati ecranul, puteti sa le gasiti aici si aici.
Niciunul nu a fost facut de mine, si daca aveti cont pe deviantArt va invit sa comentati si sa le spuneti artistilor ce va place
Si pentru ca maine voi fi prea ocupata prin casa sa mai scriu, va doresc un Craciun frumos si linistit, cu bucurii pentru voi si ai vostri
Ma voi limita la o reteta/blog, dar unele bloguri sunt atat de gustoase, ca voi reveni la ele cu siguranta
Ladybug bread de la Cafe Chocolada – mi se pare foarte faina ideea, si foarte simplu de facut cu orice aluat de paine.
Rotunde cu cocos de la Amalia – cred ca le voi incerca in curand, sa am ce lua de mancare cu mine la lucru
Tarta cu rosii si cimbru de la Edith’s kitchen – sigur o-ncerc in curand, poate cu o combinatie putin diferita de ingrediente
(Pozele apartin blogurilor entionate, avand in vedere ca eu nu am facut inca retele, si o poza convinge mai bine decat orice explicatie de-a mea )
