Posts Tagged reteta

Banana bread

Reteta asta este preluata de la Teo si eu am urmat-o aproape in totalitate.  Daca ar fi sa incerc din nou aceasta reteta, nu as folosi o tava de chec, si un mai mare, ca sa fie mai subtire aluatul in tava si sa se coaca mai repede si mai uniform. In rest nu am de ce sa ma plang, gustul a fost bun si s-a tinut la fel de proaspata trei zile 🙂

p1150290

Ingrediente:

– 3 banane coapte
– 1/2 cana de zahar
– 1/2 cana de ulei
– 2 oua intregi
– 2 cani faina alba
– o lingurita bicarbonat
– 1/2 lingurita de sare
– 1/2 lingurita praf de copt
– 2 pliculete de zahar vanilat
– 1 lingura cacao
– ciocolata maruntita
– orangeat (daca nu aveti, puteti incerca reteta de Orangette de aici)

p1150300

Se piseaza bine bananele, se adauga ouale, zaharul si uleiul si se mixeaza bine. Se adauga restul de ingrediente, apoi se amesteca cu o lingura de lemn, mai usor, sa iasa pufos si bun 🙂 (asa a zis Teo, si a zis tare bine ;))

p1150299Se adauga ciocolata si o lingura de orangeat si se mai amesteca putin.

p1150302

Se ia o tava, se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina, apoi se toarna compozitia. Eu am folosit o tava de chec, si s-a copt putin mai greu in mijloc, asa ca va sugerez sa folositi o tava mai mare, de 20×30 cm, sa se coaca mai repede.

Se pune in cuptor la foc mediu si se lasa pana scobitoarea iese curata. Ca sa fie mai usoara testarea, va sugerez sa folositi bete de frigarui, care sutn mai lungi si ajung pe fundul tavii fara probleme si fara sa va ardeti 🙂

p11503091

Poza asta e dupa ce am scos-o prima data din cuptor. Se vede ca in mijloc nu e coapta, si acolo ar trebui sa testati cu scobitoarea, pentru ca pe margini va iesi ok.

p11503131




Reclame

Comments (1)

Briose cu glazura butterscotch

Aceasta reteta este o combinatie de retete gasite de mine pe forumul culinar.ro:  Butterscotch Pecan si Muffins cu bucatele de ciocolata. Briosele au iesit foarte bune si pufoase, si s-au pastrat foarte bine, si chiar daca voi mai incerca si alte retete, aceatsa este reteta ‘sigura’.

p1150247

Despre glazura, totul a pornit de la Bakerella si tortul ei, si cand am vazut pe forum reteta asta am zis ca trebuie s-o incerc.

Asadar, pentru referinta, ingredientele pentru briose (reteta este 100% a lui any annette si daca o incercati, va rog sa-i dati de veste pe forum :))

2 oua
110 gr de unt moale
110 gr de zahar
140 gr faina
70 de gr bucatele de ciocolata
1 plic de zahar vanilat
2 lingurite de praf de copt

2 linguri lapte (eu nu le-am pus)

Se amesteca toate ingredientele si se pun in forme de briose, si apoi la cuptor pana se fac aurii si scobitoarea (sau batul de frigaruie ;)) iese curata.

Mie mi-au iesit 12 briose care au dat pe-afara 😉

p1150244

La glazura am facut mici modificari, pornind de la 1 lingura smantana, 1 lingura margarina si 2 linguri zahar brun. Le-am amestecat si pus la foc mediu pana s-au topit si amestecat bine. Am luat si am gustat cu lingurita, si pentru ca se simtea gustul de margarina am adaugat zahar brun pana am atins limita de dulce 🙂

p1150246

Dupa aceea am adaugat cativa stropi de esenta de rom si gata 🙂

Glazura se poate pune imediat ce briosele s-au racit. Ca sa intareasca de tot, briosele se pun la frigider cel putin 20 de minute.

Multumiri fetelor pentru retete si sper sa va placa combinatia asta daca o incercati 🙂

Eu o s-o refac cu niste nuci (caramelizate, daca reusesc) deasupra  si cu mere si scortisoara in compozitia de briose. Si apropos de ce ma pregatesc sa fac, cum ar fi sa ne facem asa un plan mai multe/multi, si la sfarsit sa comparam rezultatele? Daca sunteti interesati, lasati-mi un comentariu sau un mail la orangedotgreen@gmail.com

Lasă un comentariu